Bahan:
200 gr. Beras ketan hitam
1.100 ml. air
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan Kuah:
200 gr. Gula merah, disisir halus
150 gr. Daging durian
200 ml. air
Bahan Areh:
150 ml. santan kental
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Cara
Membuat:
- Rebus bahan bubur sampai matang sambil diaduk (kalau belum matang, boleh ditambah air).
- dalam wadah lain, rebus bahan kuah. Diwadah yang lain lagi, rebus juga bahan areh hingga mendidih. Sisihkan.
- Cara penyajian, letakkan bubur ketan hitam dalam mangkuk, siram dengan bahan kuah kemudian siram lagi dengan bahan areh.