Bahan:
- Untuk
dadar
200 gr. Terigu
100 cc air suji
2 butir telur ayam
500 cc santan
¾ sendok teh garam
1 sendok teh soda kue
- Untuk
unti
200 gr. Kelapa parut
150 gr. Gula merah
50 gr. Gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh vanili
Daun pandan dan daun jeruk purut secukupnya
1 sendok makan tepung ketan
Cara
Membuat:
- Buat
Dadar
- Campur bahan A jadi satu, aduk hingga rata, lalu saring, diamkan selama 20 menit.
- Ambil wajan anti lengket, olesi sedikit minyak. Tuangkan adonan secukupnya, masak hingga matang dan membentuk bulatan lembaran dadar. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Buat
Unti
Masak bahan unti, kecuali tepung ketan ± 20 menit dengan api kecil, taburi tepung ketan, aduk terus hingga mengering. Angkat.
- Ambil selembar dadar, isi dengan unti, lalu gulung.