Bahan:
- 500 gr. Tepung beras
400 cc air
600 gr. Gula pasir
40 gr. Sagu kanji
100 gr. Hunkwe
20 gr. Sagu ubi
2800 cc santan
½ sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung beras
½ sendok makan sagu
- Cokelat pasta
Cara
Membuat:
- Buat adonan biang: campur jadi satu bahan B, seduh dengan air mendidih secukupnya hingga seperti lem.
- Campur tepung beras, gula pasir, sagu kanji, sagu ubi, hunkwe, dan air, masukkan biang, aduk rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit, beri garam, aduk rata, saring. Bagi adonan jadi 2 bagian, sebagian beri cokelat pasta dan sisanya biarkan tetap putih.
- Ambil panci pengukus, tempatkan loyang, panaskan. Tuang sedikit adonan cokelat, kukus sebentar hingga mengeras. Tuangkan adonan putih, ratakan, kukus sebentar hingga mengeras. Lakukan hal yang sama selapis demi selapis secara berselang-seling hingga adonan habis. Kukus semuanya hingga matang.