Bahan:
- 700 gr. Sagu tani
650 gr. Gula pasir
1600 cc santan dari 2 ½ butir kelapa yang diberi daun pandan dan daun jeruk
½ sendok teh vanili
½ sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung sagu
½ sendok makan tepung beras
Air mendidih secukupnya
- Pewarna merah tua, hijau dan orange
Cara
Membuat:
- Buat adonan B: seduh tepung sagu dan tepung beras dengan air mendidih sambil diaduk hingga seperti lem.
- Campur bahan A, kecuali garam dan vanili dengan adonan B, aduk hingga rata. Saring, lalu tambahkan garam dan vanili.
- Bagi adonan jadi 3, masing-masing beri pewarna merah tua, hijau dan orange.
- tuangkan sedikit adonan warna orange, ratakan, kukus sebentar hingga mengeras. Tuang lagi adonan warna hijau, ratakan, kukus hingga mengeras. Tuangkan lagi sedikit adonan warna merah tua, ratakan lalu kukus. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Setiap lapisan ciprati dengan masing-masing warna. Kukus semua hingga matang.