Bahan:
Biskuit:
2 putih telur ayam
50 gr. Gula pasir berbutir halus
2 kuning telur ayam, kocok lepas
50 gr. Tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
Isi:
500 gr. Keju krim
200 gr. Gula bubuk
500 ml. krim kental
2 butir telur ayam
1 kuning telur ayam
1 sendok makan esens pistachio
Hiasan:
200 gr. Stroberi
Cara Membuat:
· Cake: Kocok putih telur dan gula hingga kaku. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan hingga rata. Masukkan terigu dan maizena, aduk rata. Tuang ke dalam loyang 20 x 20 x 3 cm, ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180◦C selama 8 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan.
· Isi: Kocok keju krim dan gula hingga rata. Tuangi krim kental, kocok rata. Masukkan telur satu per satu sambil di kocok terus. Tuangi esens pistachio, aduk rata. Sisihkan.
· Penyelesaian: potong cake ring diameter 18 cm. letakkan ke dasar loyang bulat bongkar pasang diameter 18 cm. tuangi adonan isi, ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 140◦C hingga matang. Angkat. Dinginkan. Hias dengan stroberi. Potong-potong. Sajikan.