Bahan:
250 gr. Tepung beras
125 gr. Tepung sagu
250 cc air
125 cc santan encer
1 sendok teh garam
½ sendok teh vanili
Untuk kinca:
500 cc santan
50 gr. Gula pasir
1 sendok makan garam
200 gr. Gula merah
2 lembar daun pandan
Cara
membuat:
- Didihkan air, masukkan tepung beras, vanili dan garam, aduk hingga rata.
- masukkan sagu dan santan encer, aduk rata. Tuang dalam cetakan putu mayang. Tekan hingga adonan keluar berbentuk seperti mie sambil dibentuk bulat. Kukus hingga matang.
- buat saus kinca: campur semua bahan menjadi satu, masak hingga mendidih.
- sajikan putu mayang dengan saus kinca.