Bahan
250 gr. Tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan mentega
75 ml air
Minyak untuk merendam adonan
2 sendok makan mentega, untuk olesan
Mentega/margarine untuk menggoreng
Cara
Membuat
1. Taruh tepung terigu dalam wadah, buat lubang ditengahnya. Masukkan telur kocok, garam, dan gula pasir, aduk. Tambahkan mentega dan air, aduk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak melekat di tangan.
2. Bagi adonan menjadi ± 8 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak goreng selama ± 2 jam. Ambil sebuah adonan, gilas tipis hingga berbentuk persegi panjangukuran 7x15 cm. Olesi permukaannya dengan mentega, lalu gulung melebar.
3. Pegang ujung-ujung gulungan, lalu pilin dan berbentuk menjadi angka 8. Tekuk sehingga berbentuk bulatan. Lakukan sampai adonan habis, lalu masukkan dalam lemari es selama ± 10 menit.
4. Keluarkan adonan dari lemari es, kemudian gilas berbentuk bundar bergaris tengah ± 14 cm, sisihkan.
5. Panaskan wajan datar, olesi dengan mentega/margarine, masukkan adonan satu per satu. Balik-balikkan hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
Saran
Penyajian
Hidangkan dengan Kari Ayam atau Gulai kambing. Cocok juga dengan Sambal Udang Pengantin.