Bahan
250 gr. Kecipir
2 buah wortel, iris batang korek api
175 gr. Daging ayam
Fillet dada
100 gr. Jagung manis, pipil
Saus
1 sendok makan gula pasir
1 ½ sendok makan cuka beras
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
3 buah cabai rawit merah, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai
2 sendok makan minyak salad
Cara
Membuat
· Rebus dada ayam dalam air mendidih yang sudah ditambah sedikit garam hingga matang. Angkat, suwir-suwir, sisihkan.
· Iris kecipir tipis dan menyerong, rebus sebentar, angkat, tiriskan lalu rendam dalam air es agar tetap segar
· Saus: Campur gula pasir, cuka beras, air jeruk nipis, kecap ikan dan garam. Aduk hingga gula larut. Tambahkan cabai, bawang putih, bawang bombai dan minyak salad, aduk.
· Penyajian: campur daging ayam suwir, kecipir, wortel, dan taoge dalam mangkuk salad. Tambahkan saus, aduk rata.
· Sajikan segera.