Bahan
125 gr. Mentega
375 cc air
½ sendok the garam (secukupnya)
175 gr. Tepung terigu
4-5 butir telur ayam
Untuk isi
500 cc susu cair
4 butir kuning telur
100 gr. Gula pasir
50 gr. Maizena
2 sendok makan rum bakar
Cara
membuat
1. Masak air, mentega, dan garam hingga mendidih
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Angkat, biarkan dingin.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok
4. Masukkan ke dalam kantong plastic segitiga, beri spuit bentuk bintang. Semprotkan diatas Loyang datar yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung hingga berbentuk bunga bunga ukuran sedang. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Buat isi: masak semua bahan isi, kecuali rum bakar hingga mengental, tambahkan rum bakar. Angkat.
6. Belah sus jangan sampai putus, isi dengan isinya.